春キャベツが１玉安く売ってたので、もやしと豚こまと一緒に味噌炒めを
普通のキャベツ1/2個を買いたかったのですが売り切れてたので、春キャベツ１玉を購入。豚こま、もやしと併せて味噌炒めにしてみました。
キャベツのシャキシャキ感で食べたかったのですが、売ってなかったのでしょうがないです。
味噌でしっかり味が付きそうなので、塩こしょうは無し。
心配なのはもやしから出る水分で味が薄くならないか･･･でしたが、案外何とかなりました。
用意した具材（２人分）
豚こまぎれ 175g
春キャベツ １玉の外側４～５枚くらい
もやし 1/2袋 （３人分だと１袋要るかも）
【A】
味噌 大さじ２
酒 大さじ ２
砂糖 大さじ １
出来上がって味が薄かったらどうしようかそれだけが不安で･･･
- 【Ａ】を混ぜておく
- キャベツは適当な大きさに切る（ザックリ、好きなサイズで良いかと）
- 豚こまは細かすぎない適当な大きさに切り、袋に入れて小麦粉をまぶしておく
- 小麦粉をまぶした豚コマを炒める
- 豚肉に火が通ったらキャベツを投入し混ぜながら焼く
- キャベツがしんなりしてきたら【Ａ】を投入し全体に行き渡るよう混ぜる
- 全体に行き渡ったらもやしを入れ再度混ぜて出来上がり。
と、こんな感じでザックリといつも通り
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もやしの水分を見ながら調節は要りそうです。
３人分だと豚コマ250ｇくらい、キャベツ５～６枚にもやし１袋でしっかり量は確保出来そうな感じ。
3人分にした時の【Ａ】の分量は適当に調整で
さて、コストですが…
豚こまぎれ 175g 301円（159円/100g）
キャベツ たぶん25円くらいか？ （１玉 215円）
もやし 21円くらい（１袋42円）
あとは【Ａ】の調味料
おっと、347円。
たぶん３人分に増量しても500円で収まるかもしれん。
