居酒屋メニューで大好きな茄子のはさみ揚げに挑戦

まずは茄子をきらなければ…。 板状を二枚だと、揚げるときに分解されてしまうのですが、某ネットレシピサイトで合ったパックマンの黄色いヤツ状態に(分からんな)。とりあえず、茄子を2センチ幅くらいにカット。真ん中あたりに包丁を入れ、一部がつながった状態に・・・。 説明が微妙なんで、図に書きてみました。 文章力全…