かぼちゃ、玉ねぎ、ウインナーとお持ちで甘めで美味しいグラタンを手抜きして作ってみました
釣りに行かない休日、晩ごはんを作ってポイントゲットして次回釣行に行きやすくする企画です。トマトを使った赤いグラタン風おかずと同時進行で、もう一種類作ってみました。
赤のグラタンはコチラです
grapetown-anex.hatenablog.jp
普段は同じのを２皿作るんですけど見栄え的に変わったものと思って、黄色のグラタン風おかずとして、かぼちゃベースで作ってみました。
これは、関西ローカルのテレビ番組内での料理コーナーで紹介していたのを真似たんですけどね。
あとはネットとか、他の料理書なんかを読んだり、見たりして少し付け足したりしてます。
で、今回は･･･こちらを準備。
- かぼちゃ
- たまねぎ
- おもち
- ウインナー
- 牛乳
ベースが黄色なんで、こちらも緑が欲しかったんですけどね･･･。
黄色ベースにウインナー･･･同系色でちょっと色目的には残念なんですが、賞味期限ギリだったので使っておきたかったので。検索すると、玉ねぎも具材に書いてたので使ってみます。
おもちは･･･最初に見た番組で入れると説明してたので、始めたのですが思いのほか好評で･･･。
そんな感じで調理スタートです。
スポンサーリンク
簡単手軽に当然手抜きで行い、電子レンジから鍋、その後グラタン皿へ･･･
電子レンジでカボチャをチン、確か500Wで５分くらい･･･だったかと。
まあ適当にして、硬ければ延長、でしょうか。
そのチンの間に鍋で玉ねぎを炒め、そこにチンして柔らかくなったカボチャを放り込みつつ、牛乳を適当に入れながら塩コショウ。
シャバシャバにならない程度に牛乳を調整しながら、弱火で煮込みました。
ね、この時点で緑か赤い色あったほうが良いと思ったんですが、ブロッコリーが高すぎてパスしましたが、入れると多分美味しいと思います。
適当な硬さといいますか、粘度でいいのかな？グラタンソースの好み･･･、いやどの状態がベストか分からないのでほぼほぼ適当です。
グラタン皿に出来たソースを流し込み、おもちとウインナーをトッピング。
でもここでちょっと失敗。
ソースを半分くらいグラタン皿に流し込み、そこにおもちをトッピングしその上から残りのソースを掛ければ良かったのに、てんこ盛りの丼みたいになってしまいましたが食べれれば良いのでとりあえずこんな状態に。
お餅を入れ忘れ、後から埋め込んだのですが、本当がカボチャソースの中に埋めるつもりだったのです。
前回の赤いグラタンの時は、この状態にとろけるチーズにパン粉を振りオーブントースターで焼きましたが、お餅が入っているので電子レンジで適当な時間設定でレンチンします。
お餅を柔らかくしたらパン粉を振り･･･トースターで加熱して完成です。
カボチャの甘さがあるので、ウインナーとかベーコンとか、ハムなんかもイケそうな気がしますし、色目的にはピーマンとかブロッコリーとか･･･。ウインナーも赤いのにすると、見た目に派手で良いかもしれないなと。
別におかずを作るのにルールは無いし、自分の食べたいもの作ればヨシということで、自由に作っております。
そしてオーブントースターで７～８分加熱し、パン粉をサクサクに!!
ウインナーもこんがり、パン粉もサクサクなところに、完全に埋められなかったお餅にもお焦げ!!
結果オーライですけど。
食べかけてしまった画像ですみません。
びょ～んとお餅が伸びるし、カボチャは絶妙の甘さ、玉ねぎはトロトロ、ウインナーもええ感じ･･･に出来たと思います。
ただ、何度も書きますが色目的に赤か緑･･･入れるべきだったと。
というところで、ポイント稼いでまた釣りに行こうと思います。
相互読者増やせたら良いな･･･
