はい、何が苦ってってジュース類（と言って良いのかどうか分からないですが）、コーラとともにトマトジュースが大の苦手。
コーラは体質に合わないのか、体調が悪くなりますのでからしょうがないのですが、健康にも良さそうなトマトジュース･･･全然ダメなのです。
昔のって美味しくなかった記憶があるんですが、今のと味同じなんですか？
野菜ジュースならともかく、あの何とも言えない微妙な甘さ、塩加減に何だか薄～い味が印象に残ってまして。
とにかくトマトジュースは飲めないのです。
な、なのにですよ･･･うちの子どもに持ってくるんですよ、うちのオカンが。
ちなみにうちの子もトマトジュースは飲まないので･･･気が付けば冷蔵庫に５本のトマトジュース缶が。
スペースも取るし、何より飲まないので捨てるのももったいないので、料理のベースとして使ってみることに。
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作りたいのは･･･野菜とベーコンのトマトスープ･･･的な、イメージ伝わります？
準備したのは･･･
- トマトジュース（塩分無）２本
- ベーコン ３枚くらい
- 玉ねぎ 1/2個
- じゃがいも 小さいの１個
- ピーマン １個
- キャベツ 葉っぱ２枚くらい
- 冷凍コーン 適当
と、冷蔵庫ほかに残っていたものですな。
あと･･･コンソメを２個。１個でも良いんですけど、結局薄味すぎて美味しくなかったりするのもアレなんで、２個利用しました。
切り方とか･･･まあいろいろありますけど、適当にやってます。家で食べる分ですから、クレームは言わせません。
まずい場合はこの限りではないですが、その場合クレームが入るよりも残されてしまいますので、そっちのほうがプレッシャーです ^^
調理作業も適当、簡単に･･･多少間違えても終わりよければで、美味しかったらそれでヨシでは？
と、小見出し的な気持ちでお手軽に作っておりますが･･･。
とりあえず最初にオリーブオイルで玉ねぎを炒めます。
何でオリーブオイルかって？ そりゃ、トマトに絡めたスープで、玉ねぎをトロトロにしたら美味しそう･･･でしょ？ で、トマトって言ったらオリーブオイル･･･じゃないっすか？
はい、特に意味があるワケではなく･･･
焦げないようにゆっくり火を通してみます。
手探りな進め方なので、強引な作業は失敗の元、修正が効くようにゆっくり、スローな作業を心掛けつつ･･･
適当なタイミングで水、コンソメを投入、と同時にトマトジュース２缶をドバドバと。
後は残りの野菜（じゃがいも、ピーマン、キャベツ）を一斉投下。
その後は沸騰させないようにグツグツ煮込み、塩加減をしながら完成したっぽいのですが、コレで良いのか？
おっと、色目的にも冷凍のコーンを最終投下で･･･完成です。
もうちょっとちゃんと撮影しろよ･･･というハナシですけど、もう１品作っていたので、バタバタなんですよ。
テキパキ料理できる人が羨ましいですわ。
スマン･･･完成したものの、みそ汁の代わりに作ったので、器が準備出来ず･･･。
見た目に美味しそうではないですが、本来白いお皿、スープカップに入れたらマシに見えると思う。
それにピーマン、キャベツの２つの緑に、ベーコン、玉ねぎの白系、そして黄色いコーンがアクセントになる･･･はずだったのですが、沈んでしまってます。
一応、感想としてはイケてたようですので、次回はお皿等考えてみます。
さて、このスープ冷蔵庫で順調に増えてきたトマトジュース缶を消費したので、釣りに行くポイント加算、そこそこ出来たような気がします。
●簡単、手抜き、時短の料理しか作り（れ）ませんので、その参考にしている本です。
相互読者増やせたら良いな･･･
